同为黑茶,雅安藏茶如何能像普洱那般红火呢?!
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同为黑茶,雅安藏茶如何能像普洱那般红火呢?!

普洱、安化黑茶火的时候,为什么雅安藏茶不火呢?雅安藏茶的现状如何?发展趋势是怎样的?

一、雅安藏茶的现状

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北京一位朋友问我:“普洱茶火的时候你们为什么不火?安化黑茶火的时候你们怎么不火?”我说:“我们在韬光养晦”。

自2013年12月成立以来,商会的七家企业开始抱团发展,并取得了一系列成绩:建立了自己的核心茶园和可控茶园;实行了收茶标准;规范了生产工艺流程;连续两年在“稳藏促南,拓北扩东”销售战略上卓见成效,在稳定供应西藏传统边销茶的同时发展适合内地饮用的雅安藏茶。除国家定点原料和成品库存外,商会企业还有库存达到50万担成品和原料。每年成品产量稳定在30000吨左右、全国销售产值达4.2亿元、综合产值60亿元;企业文化从无到有,在不断地完善;企业管理不断引进人才、培养骨干;从第一车间、第二车间,从源头到产品实现了可追溯,清洁化生产迈上了一个新的台阶。

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截至2015年12月31日,商会有国务院扶贫企业1家,上市公司1家,省级龙头企业3家,市级龙头企业4家,涉足该产业区内外就业人员10多万人。国家驰名商标2个,省级著名商标4个。

产品销售在保证供应西藏的同时还能够开展全国行活动,商会先后组团和小分队到长春、哈尔滨、沈阳、北京、石家庄、青岛、上海、福建、厦门、广州、东莞、深圳、蒙古、河南、西安、甘肃、青海、新疆、西藏、广西、香港、台湾、俄罗斯、泰国、美国、韩国等国家和地区建立了企业办事处,销售店和连锁店。除销售外,产品还进入了餐厅,酒店,宾馆,食品加工,旅游市场,成为了新的增长点。

二、雅安藏茶的发展趋势

雅安藏茶出路在于利用后发优势。下一步如何发展,我个人认为:

(一)、借脑借力制定整体营销方案

雅安藏茶品牌要成功运作必须借助成功的策划,我们要借脑借力,通过聘请国内乃至世界著名的策划公司,对雅安藏茶企业发展、产品开发、市场开拓、品牌运作和旅游观光等进行系统策划包装,走出一条与国内众多大型茶叶公司所不同的品牌之路。

同时,我们还要借力加大雅安藏茶养生保健的功效研究和推广,加大市场开拓的投资。雅安藏茶要以市场为导向来进行定位,市场细分,开展一条龙的营销投资活动。由于是快速消费品,需要采用常规和非常规的特殊营销创意、手段、方式、方法:例如,名人代言(如:成龙-蒙顶山茶)、植入广告、创意招标、藏茶拍卖;关于雅安藏茶推广,商会已注册“雅安藏茶”地理证明商标,要利用好每一个机会,加大雅安藏茶养生保健的奥秘的宣传,引导众多的广大消费者来消费。

此外,我们在加大对雅安藏茶养生保健功效的宣传和推广的时候,要形成整体营销方案。各方应保持协同效应,强有力地执行,让营销渠道的建设和供货铺货同步,改变过去虎头蛇尾,各自为阵的局面。利用后发优势,树立好雅安藏茶的行业标杆。在全国各地采取专卖、直销、连锁、代理、互联网+模式,比如到北京、广州、上海等地搞整体营销。利用现有销售渠道,加快和消费者之间的信息传递,开拓国内外雅安藏茶的市场。

(二)、加大雅安藏茶有关其商业化的信息的传播。

我认为:相关雅安藏茶的人文历史发展、文献资料介绍,来源传说故事等可适当做些介绍。重点是要放到雅安藏茶养生保健的功效研究成果的推广和商业信息传播上,各企业都要做好自己的互联网+的工作,特别是要利用已经在京东商城、淘宝等网站上的销售,做好供货工作,同时要做好适时宣传工作。再是要利用政府“茶叶交易所”,熊猫公社APP,中小企业服务等平台把雅安藏茶推向全国,推向世界。


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(三)、转变观念,加强计划性,做好营销

雅安藏茶的企业家应该永远会记住:No One Plans toFail,They Fail to Plan!没有任何人打算失败,可他们失败在计划方面。

现代市场营销学原理指出,从生产者的角度来组织,生产和销售产品,这是推销(生产导向,4Ps, Sales promotion)。从消费者的角度来组织,生产和销售产品,叫营销(市场导向,4Cs, Marketing)。商会的企业家要用4C来思考,用4P来行动。4C是站在消费者的角度上来看营销,决定了企业的未来;4P是站在企业的角度来看营销,把握着企业的现在。不管是4P还是4C,只是看问题的角度不同,企业的竞争立足点也不同了。其实营销要素没变。现代营销学的核心理念:

1、要强调营销,而不是销售;

2、营销要从顾客出发,而不是产品。

马克思在《资本论》说:在“商品-货币-商品”的流动过程中“商品-货币”阶段的变化既重要又困难,“是商品的惊险的跳跃”。这个跳跃如果不成功,摔坏的不是商品,而是商品所有者。如果成功实现跳跃,再生产得以持续进行。这启示我们,要抓住雅安藏茶养生保健的功效的奥秘,把雅安藏茶顺利卖出去,生产者就必须为购买者着想。如果生产者不讲道德,不为他人着想,商品雅安藏茶就卖不出去。所以商会企业要转变观念,加强计划性,做好营销。

(四)、抓好第一、二车间的工作

抓好茶叶基地源头,控制好第一车间是非常关键的工作,需要得到政府的大力支持,合理化控制和使用化肥、农药显得十分重要。政府涉农部门要有敢于担当的责任心,加大对农村茶叶合作社及茶农的培训工作,每年严格把控管理好农药和化肥使用的节点,为加工的第二车间提供品质优良的茶叶原料。同时茶叶行业商会、协会,政府监督检验部门要监督第二车间,严格按“雅安藏茶”清洁化生产流程生产,按国家GH/T1120—2015行业标准生产。让雅安的茶叶真正的做到“以质量求信誉,以信誉求发展”让全国人民,全世界人民都能喝到真正的好茶,放心茶,健康茶。


周公山核心基地

(五)、抓好人才储备,留住自己所需人才

雅安藏茶企业的发展离不开人才,需要懂经济、会管理、特别是懂雅安藏茶生产加工的核心技术人才,各企业都需要培养自己的骨干员工,加大人才储备力度。同时要引进企业发展的所需人才。企业的老员工离岗退休,新员工接不上,还有个安心工作的问题,总的来讲企业要解决自己的队伍青黄不接的问题。尽管商会开展了几期培训班,但还做得不够,还要与政府相关部门配合加大培训的力度,建立上岗前培训,上岗后的提高培训制度。每年至少开展一至二次技能培训,请国家级的(南路边茶制作技艺)非遗传承人,大学茶学教授、懂雅安藏茶生产的专家来培训企业的骨干员工。

怎样留住自己所需要的人才的问题,我认为:企业要留住人才,企业的老总要有宽广心胸,首先是要效益加感情留人。企业发展有效益了,就不能不考虑员工的利益,该涨工资的不涨工资,该提拔的不提拔,几年下来还是“外孙打灯笼,照舅(旧)”,只管自己赚钱,不管员工的利益,没有感情,你能留住人吗?二是管理加感情留人。也就是说企业的管理要人性化管理,再是家族企业也要让制度管人,老板不要成天就去看谁在做事谁没做事,一不高兴就吼这个,叫那个,甚至骂人,人嘛,都是有感情的,别人受不了不走才怪呢?三是事业加感情留人,企业要以事业为重,要做事业,一个人的力量是有限的,千万不要为了做事业,连人与人之间的感情都没有了,什么休息、法定假日,一概不管,加班加点只讲干活,却忘了“一个好汉三个帮”,“众人拾材火焰高”的道理,离开了大家,事业能做到哪里去?所以企业做事业也要有感情,这样你的事业才会越做越大的。

文稿: 中国茶叶流通协会黑茶专委会副主任、雅安南路边茶商会秘书长黄春鈇